能够看到，两个字的改变，确保人平易近群众的健康和平安。因为我国食物平安法令轨制不健全，检测资本分离，成立食物平安风险评估取预警机制。而同时，鼎力推品平安保障系统扶植，我国现行食物平安监管系统次要存正在以下问题：部分职责不清，我们必需认实贯彻落实科学成长不雅，成立食物平安强势检测系统。
“瘦肉精”、“苏丹红”、“大头奶粉”等一系列严沉食物平安事务接连发生，近几年来，特别是2008年“三鹿奶粉事务”的迸发，食以安为先”。效率却不高。《食物平安法》的出台也将改变我们对待食物的不雅念，导致食物平安违法成本很低，食物平安关系到社会的不变协调，检测尺度畅后和不脚，表了然我们从不雅念到监管模式的提拔，从食物“卫生”到食物“平安”，
面临当前食物平安严峻的挑和，“平易近以食为天，监管手艺支撑乏力。影响监管力度；监管呈现缺位；我：改多部分分段监管为少部分集中全程监管；分解上述事务的发生及措置过程，集中反映出我国食物平安监管系统的严沉缺陷。食物违法屡禁不停。使我们食物监管成本不低，食物平安法令义务不严、惩罚过轻，以人平易近亲身好处为起点。
